學業分層測評(六)(建議用時：30分鐘)[學業達標]1．市售純凈水有一些是蒸餾水，下列有關這類純凈水的說法正確的是()A．它屬于純天然飲品，不含任何化學成分B．它含有豐富的礦物質C．它清潔、純凈，但長期飲用對身體無益D．用催化劑可將它轉化為汽油【解析】A項，任何物質均含化學成分；B項，純凈水不含礦物質；D項，根據原子守恒定律可知，不能將水轉化為汽油。【答案】C2．下列不屬于水在人體的生理作用的是()【導學號：72062115】A．幫助消化 B．排泄廢物C．平衡體溫 D．提供能量【解析】水的性質很穩定，不能發生緩慢氧化反應，故不能為人體提供能量。【答案】D3．市場上有些不法商販為牟取暴利，用自來水冒充純凈水(蒸餾水)出售。為辨別真偽，可用下列一種化學試劑來鑒別，該試劑是()【導學號：72062116】A．酚酞試液 B．氯化鋇溶液C．氫氧化鈉溶液 D．硝酸銀溶液【解析】經氯氣消毒的自來水中一定含有鹽酸，所以可以通過檢驗是否有氯離子來確定是不是用自來水冒充的。氯化鋇和鹽酸不發生反應，氫氧化鈉雖然與鹽酸反應但沒有明顯現象，酚酞試液在酸性條件下不變色，硝酸銀可以與鹽酸反應生成白色的氯化銀沉淀。【答案】D4．對食物的酸堿性判斷正確的是()A．西瓜是酸性食物B．豬肉、牛肉是堿性食物C．巧克力、奶油是酸性食物D．大米、面粉是堿性食物【解析】蔬菜、水果大多是堿性食品，富含蛋白質、淀粉的食品一般是酸性食品。【答案】C5．關于食物的酸堿性的說法正確的是()A．酸性食物的溶液的pH<7B．蛋白質中一定含有N元素，其在體內最終變為尿酸，為酸性食物C．堿性食物在體內最終產物為強堿D．葡萄吃起來有酸味，故它屬于酸性食物【解析】酸性食物代謝后產物的pH<7，堿性食物代謝后生成顯堿性的鹽類，葡萄在體內徹底氧化分解生成的CO2與H2O排出，剩下顯堿性的溶液。【答案】B6.我國頒布的“中國居民平衡膳食寶塔”，提供合理選擇食物的指南。如圖為膳食寶塔示意圖，其中X部分的食物是()A．蔬菜 B．谷類C．奶類 D．肉類【解析】我國居民飲食的基礎是谷類等主食。【答案】B7．保健醫生提示：胃酸過多的人，應少食蘋果，那么蘋果汁的pH()【導學號：72062117】A．大于7 B．等于7C．小于7 D．無法判斷【解析】由于食用蘋果能加劇胃酸過多，所以蘋果本身應為酸性，pH小于7。【答案】C8．下列說法比較合理的是()A．果汁喝起來味美香甜，痛快解渴，因為它的營養成分要比水果含量高B．酸性食物和堿性食物主要是根據食物的口感和味覺來識別的C．經常從事長跑訓練的運動員，應多吃一些含鐵豐富的食物，因為這樣可以有利于血紅蛋白的合成，維持正常的血紅蛋白水平，預防缺鐵性貧血D．早晨起床后沒有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃【解析】由于水果在榨汁過程中，營養成分會流失，故果汁不比水果營養價值高；食物的酸堿性是按食物在體內代謝最終產物的性質來分類的，而不是根據口感和味覺；早餐對人體上午活動所需能量意義重大，應吃好吃飽。【答案】C[能力提升]9．水是生命之源，沒有水就沒有生命。【導學號：72062118】(1)請舉出一例你生活中合理用水的具體做法__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)測定某水源的酸堿度時，可使用________進行檢測。(3)研究表明，一節含汞、鎘、鉛等金屬的電池所造成的污染可使600噸水無法飲用，相當于一個人一生的飲水量。為了避免水資源受到污染，防止廢舊電池的危害，作為一名中學生，你應怎樣做____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。【解析】本題考查了水的保護和利用知識，增強人們的節水意識。解答本題時，可從日常生活中的具體做法上思考。【答案】(1)如使用節水龍頭；洗菜水、洗米水澆花；洗衣水拖地、沖廁所等。(2)pH試紙(3)如：①不亂扔廢舊電池；②將廢舊電池投入指定的垃圾箱；③研究治理廢舊電池造成危害的方法；④建立防治廢舊電池污染的研究機構等10．紅燒獅子頭是中國逢年過節常吃的一道菜，也稱四喜丸子，是取其吉祥之意。這是一道淮揚名菜，有肥有瘦紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，是令人無法抵擋的頂級美味。其主要材料為豬肉餡、油菜、胡蘿卜、香蔥、生姜、淀粉適量。(1)根據所學知識，紅燒獅子頭的主要食材中屬于堿性食物的是____________，屬于酸性食物的是______________________________________。(2)在正常情況下，人的血液呈____________(填“酸性”“弱酸性”“中性”“堿性”“弱堿性”)，我國居民形成了攝入蔬菜和水果偏少的習慣，一