課時訓練15酯氨基酸和蛋白質基礎夯實1.阿司匹林的結構簡式為:,則1mol阿司匹林跟足量的NaOH溶液充分反應,消耗NaOH的物質的量為()mol mol mol mol解析:阿司匹林分子中含有一個羧基和一個酯基,1mol羧基消耗1molNaOH,1mol酯基水解消耗1molNaOH,酯水解后生成酚羥基,再消耗1molNaOH,所以消耗NaOH的物質的量為3mol。答案:C2.下列操作錯誤的是()A.除去乙酸乙酯中的少量乙酸:加入乙醇和濃硫酸,使乙酸全部轉化為乙酸乙酯B.除去苯中的少量苯酚:加入NaOH溶液,振蕩、靜置分層后,除去水層C.除去CO2中的少量SO2:通過盛有飽和NaHCO3溶液的洗氣瓶D.提取溶解在水中的少量碘:加入CCl4,振蕩、靜置分層后,取出有機層再分離解析:因為酯化反應是可逆的,不能完全進行到底,A錯,B、C、D均正確。答案:A3.(2023課標全國Ⅱ,8)某羧酸酯的分子式為C18H26O5,1mol該酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,該羧酸的分子式為() 解析:因1mol酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,即C18H26O5+2H2OC根據原子守恒,得CxHyOz為C14H18O5,所以選A。答案:A4.把g乙二酸和某二元醇混合,在一定條件下完全酯化,生成wg環酯和g水,則該醇的相對分子質量可以表示為()(導學號52170115) + +解析:乙二酸和二元醇完全酯化時的物質的量之比為1∶1,則二元醇的物質的量為n=9.0g90g·mo答案:A5.下列關于酯的說法中正確的是()A.酯是一種有香味的有機物B.低級酯可溶于水,高級酯難溶于水C.結構最簡單的酯和結構最簡單的羧酸互為同分異構體D.甲醇和乙酸酯化生成的酯叫做“乙酸甲酯”解析:低級酯有香味,高級酯沒有香味,A不正確;無論是低級酯還是高級酯都難溶于水,B不正確;結構最簡單的酯是甲酸甲酯,與乙酸是同分異構體,與結構最簡單的羧酸——甲酸不是同分異構體,C不正確。答案:D6.以下實驗操作簡便、科學且易成功的是()①將乙醇和乙酸的混合液注入濃硫酸中制備乙酸乙酯;②將銅絲在酒精燈外焰上加熱變黑后再移至內焰,銅絲又恢復到原來的紅色;③在試管里注入2mLCuSO4溶液,再滴幾滴NaOH溶液后加入乙醛溶液即有磚紅色沉淀產生;④向苯酚溶液中滴幾滴稀溴水出現白色沉淀;⑤甲苯中混有少量的苯酚可用濃溴水除去;⑥將鐵屑、溴水、苯混合制溴苯;⑦用燃燒的方法區別棉織品和羊毛織品;⑧牛油與燒堿溶液共煮,向反應后所得的溶液中加入食鹽,則有固體析出A.②⑥⑧ B.①⑤⑦ C.②⑦⑧ D.①⑥⑦答案:C7.維生素C的結構簡式為,有關它的敘述錯誤的是()A.是一個環狀的酯類化合物B.易起氧化及加成反應C.可以溶解于水D.在堿性溶液中能穩定地存在解析:分析結構簡式可知,分子中含有4個羥基,一個環狀酯基,一個碳碳雙鍵,這是一個環狀的酯類化合物,A是正確的;碳碳雙鍵是容易被氧化和加成的,B是正確的;維生素C分子中羥基的數目較多,容易與水形成氫鍵,因此可以溶于水是正確的(結合生活實際:洗菜時要先洗后切,防止維生素C溶于水流失。由生活經驗可知維生素C可溶于水);在堿性條件下,環酯發生水解,因此在堿性溶液中不能穩定存在,D是錯誤的。答案:D8.有機物甲能發生銀鏡反應,甲經催化加氫還原成乙,乙能與乙酸發生酯化反應,生成的酯的相對分子質量比乙的相對分子質量增大了84,據此推斷乙可能是()(OH)CH3(OH)CH(OH)CH3答案:C9.(2023浙江理綜,10)下列說法正確的是()A.的一溴代物和的一溴代物都有4種(不考慮立體異構)分子中的四個碳原子在同一直線上C.按系統命名法,化合物的名稱是2,3,4-三甲基-2-乙基戊烷D.與都是α-氨基酸且互為同系物解析:一溴代物種數就是氫原子的種數,兩種有機物都有4種等效氫,因此一溴代物都有4種,A項正確;CH3CHCHCH3中存在碳碳雙鍵,其碳碳鍵夾角是120°,四個碳原子共平面不共直線,B項錯誤;烷烴命名中要求最長碳鏈為主鏈,所以正確的命名是2,3,4,4-四甲基己烷,C項錯誤;同系物要求結構相似,官能團的種類和個數相同,而前者有醚鍵,只含一個羥基,后者中無醚鍵,但含兩個羥基,二者不是同系物,D項錯誤。答案:A10.艾滋病給人類健康帶來極大威脅,據美國《農業研究》雜志報道,美國的科學家發現半胱氨酸能增強艾滋病毒感染者的免疫力,對控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結構簡式為,則下列說法錯誤的是()A.半胱氨酸,屬于α-氨基酸B.半胱氨酸是一種兩性物質—CH2—CH2—COONH4可與NaOH溶液反應放出一種堿性氣體D.兩分子半胱氨酸,脫水形成的二肽結構簡式為解析:α-氨基酸指氨基在羧基的α位上,即,A正確。半胱氨酸中既含有堿性基團—NH2,又有酸性基團—COOH,B正確。HS—CH2—CH2—COONH4是半胱氨酸的銨鹽,與NaOH溶液反應有NH3生成,C正確。兩分子半胱氨酸,脫水形成的二肽結構簡式為,D不正確。答案:D、B、C、D都是含單官能團的化合物,A水解得B和C,B氧化可以得到C或D,D氧化也可得到C。若M(X)表示X的摩爾質量,則下列關系式正確的是()(A)=M(B)+M(C) (D)=M(B)+M(C)(B)>M(D)+M(C) (D)<M(B)<M(C)解析:由題意可知,A、B、C、D分別是酯、醇、酸、醛;其中B、C、D的碳原子數相同。所以B、C、D的轉化關系為BDC,即M(D)<M(B)<M(C)。答案:D12.某分子式為C10H20O2的酯,在一定條件下可發生如圖所示轉化過程:(1)試劑A是;

(2)符合上述條件的酯的結構有種,請寫出相應的酯的結構簡式。

解析:由C逐級氧化轉化為E,可知C應是水解產生的醇,E為羧酸。而E是B與硫酸反應的產物,由此可推知酯是在堿性條件下水解的。由酯分子中的C、H原子組成,可知該酯是由飽和一元羧酸與飽和一元醇所形成的酯。根據酯在一定條件下的轉化關系,可進一步得知生成酯的羧酸與醇應含有相同的碳原子數,且其碳鏈的結構應呈對稱關系。由于含有五個碳原子的羧酸的基本結構為C4H9COOH,而丁基有四種同分異構體,根據酯分子結構的對稱性,符合上述條件的酯的結構只能有四種。答案:(1)NaOH溶液(2)4CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3、、(CH3)3CCOOCH2C(CH3)3能力提升13.下圖為人體在某項生理過程中所發生的化學反應示意圖。(1)圖中標有字母的物質中代表酶,其主要成分是,基本組成單位是。

(2)如果B代表蔗糖,則C和D各代表。

(3)下列關于葡萄糖與蔗糖相比較的說法中錯誤的是()A.它們的分子式不同,但化學元素組成相同B.蔗糖能水解,葡萄糖卻不能C.它們是同分異構體D.葡萄糖是單糖、蔗糖是二糖解析:酶是有催化作用的活性蛋白質,在圖中可以看到,A在整個過程中沒有發生變化,所以A是生物催化劑——酶。蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,所以C、D各代表葡萄糖和果糖。葡萄糖是單糖,蔗糖是二糖,分子式、化學性質都不一樣,也不是同分異構體。答案:(1)A蛋白質氨基酸(2)葡萄糖與果糖(3)C14.有機物A(C6H8O4)為食品包裝紙的常用防腐劑。A可以使溴水退色。A難溶于水,但在酸性條件下可發生水解反應,得到B(C4H4O4)和甲醇。通常狀況下B為無色晶體,能與氫氧化鈉溶液發生反應。(1)A可以發生的反應有(選填序號)。

①加成反應②酯化反應③加聚反應④氧化反應(2)B分子所含官能團的名稱是、。

(3)B分子中沒有支鏈,其結構簡式是,B的具有相同官能團的同分異構體的結構簡式是。

(4)由B制取A的化學方程式是。

(5)天門冬氨酸(C4H7NO4)是組成人體蛋白質的氨基酸之一,可由B通過以下反應制取:BC天門冬氨酸天門冬氨酸的結構簡式是。

解析:根據題目條件可知:A是一種酯,生成的A是分子式為C4H4O4的二元羧酸,C4H4O4的結構簡式為HOOCCHCHCOOH或,B中所含的官能團為羧基、碳碳雙鍵。則兩分子甲醇和B生成的酯A能發生的反應類型有:①加成反應、③加聚反應、④氧化反應。分子中沒有支鏈的B的結構簡式為HOOCCHCHCOOH,與B具有相同官能團的同分異構體的結構簡式是:。HOOCCHCHCOOH與HCl首先發生加成反應,然后氯原子被氨基取代生成天門冬氨酸。HOOCCHCHCOOH+HCl+NH3+HCl答案:(1)①③④(2)碳碳雙鍵羧基(3)HOOCCHCHCOOH(4)HOOCCHCHCOOH+2CH3OHCH3OOCCHCHCOOCH3+2H2O(5)HOOCCH2CH(NH2)COOH15.已知有機物A分子中有3個碳原子,有關它的某些信息注明在下面的示意圖中:(1)A、F、G的結構簡式為,

,。

(2)生成H的化學方程式為。

解析:在題目給出的條件中,很容易發現E能被銀氨溶液氧化,說明E是一種含有醛基的物質,而E是B通過兩次氧化得到的,而且B是由A水解得到的,則B為醇,且只能為甲醇。C既能與酸又能與堿反應,而且還能與另一分子C發生反應,C還是A水解的產物