標準解讀

《GB/T 30891-2014 水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》是中國國家標準之一，該標準主要規(guī)定了水產(chǎn)品抽樣的基本原則、方法以及要求，適用于各種水產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督檢驗、市場準入評價、科學(xué)研究等目的下的抽樣活動。按照此標準進行操作能夠確保所抽取樣品具有代表性，從而保證后續(xù)檢測結(jié)果的有效性和準確性。

標準中首先明確了適用范圍，指出其適用于海水和淡水養(yǎng)殖或捕撈的魚類、蝦類、蟹類、貝類及其他水生動物及其加工制品的質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗與市場準入評價等活動中的抽樣工作。接著對術(shù)語和定義進行了詳細說明，比如“批”、“單位包裝”、“隨機抽樣”等概念，為理解和執(zhí)行本標準提供了基礎(chǔ)。

對于抽樣原則，《GB/T 30891-2014》強調(diào)了隨機性、代表性和無損性的要求。隨機性意味著在選定樣本時應(yīng)采取隨機方式以避免人為因素干擾；代表性則是指所選樣本必須能夠準確反映整個批次的情況；而無損性則要求在整個抽樣過程中盡量減少對樣品本身造成損害。

關(guān)于具體實施步驟，該標準給出了詳細的指導(dǎo)，包括但不限于：確定抽樣單元、計算樣本量、選擇合適的抽樣工具和技術(shù)、記錄相關(guān)信息等環(huán)節(jié)。其中特別提到了根據(jù)不同的水產(chǎn)品類型（如鮮活品、冷凍品）以及不同形態(tài)（整條/塊、分割肉）可能需要采用差異化的處理方法。此外，還針對特殊情況下如何調(diào)整抽樣計劃作出了相應(yīng)規(guī)定。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2014-09-30 頒布
  • 2015-03-01 實施
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文檔簡介

ICS67050

B50.

中華人民共和國國家標準

GB/T30891—2014

水產(chǎn)品抽樣規(guī)范

Practiceofsamplingplansforaquaticproducts

2014-09-30發(fā)布2015-03-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T30891—2014

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出

。

本標準由全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC156/SC3)。

本標準起草單位中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所江蘇省淡水水產(chǎn)研究所國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督

:、、

檢驗中心

。

本標準主要起草人王聯(lián)珠朱文嘉張美琴郭瑩瑩盧麗娜江艷華姚琳翟毓秀李兆新

:、、、、、、、、、

宋春麗

。

Ⅰ

GB/T30891—2014

水產(chǎn)品抽樣規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了水產(chǎn)品及其加工品抽樣的術(shù)語和定義抽樣準備樣品抽取方法抽樣記錄運輸及

、、、、

保存

。

本標準適用于在養(yǎng)殖捕撈加工銷售環(huán)節(jié)中對水產(chǎn)品及其加工品進行生產(chǎn)檢驗監(jiān)督檢驗時的樣

、、、、

品的抽取

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

計數(shù)抽樣檢驗程序第部分按接收質(zhì)量限檢索的逐批檢驗抽樣

GB/T2828.1—20121:(AQL)

計劃

統(tǒng)計學(xué)詞匯及符號第部分應(yīng)用統(tǒng)計

GB/T3358.2—20092:

水產(chǎn)品加工術(shù)語

SC/T3012

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T2828.1—2012、GB/T3358.2—2009、SC/T3012。

31

.

抽樣sampling

抽取或組成樣品的行動

。

定義

[GB/T3358.2—2009,1.3.1]

32

.

監(jiān)督抽樣auditsampling

由監(jiān)督方獨立對經(jīng)過驗收被接收的產(chǎn)品總體進行的決定監(jiān)督總體是否可通過的抽樣

、。

33

.

單位產(chǎn)品item

能被單獨描述和考慮的一個事物

。

示例一個分立的物品一定量的散料一項服務(wù)一次活動一個人員一個系統(tǒng)或他們的組合

:、、、、、,。

定義

[GB/T3358.2—2009,1.2.11]

34

.

樣本sample

取自一個批并且能提供該批信息的一個或一組產(chǎn)品

。

定義

[GB/T2828.1—2012,3.1.15]

35

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