標準解讀

《GB/T 30763-2014 農產品質量分級導則》是一項國家標準，旨在為農產品的質量分級提供指導原則和方法。該標準適用于各類農產品，包括但不限于蔬菜、水果、糧食作物等，在其生產、加工、銷售過程中進行質量控制時使用。

根據此標準，農產品質量分級主要基于外觀品質、內在品質以及安全性三個方面來考量。外觀品質通常涉及到產品的大小、形狀、顏色、新鮮度等因素；內在品質則關注于口感、營養價值等內容；而安全性則是指產品是否符合國家關于農藥殘留、重金屬含量等相關食品安全標準的要求。

標準中還詳細規定了如何通過制定具體的產品標準來進行質量分級的具體步驟。這包括確定評價指標體系、設定各級別之間的差異界限值，并采用科學合理的檢驗檢測手段對樣品進行評估。此外，《GB/T 30763-2014 農產品質量分級導則》鼓勵結合市場需求和技術進步不斷優化和完善現有的質量分級體系，以促進我國農業產業的健康發展。

該標準強調了在實施農產品質量分級過程中應遵循的原則：公平公正、科學合理、易于操作等。同時指出，對于不同種類的農產品，可能需要根據其特性采取差異化的評價方法與標準。通過這樣的方式，可以更好地滿足消費者的需求，同時也能夠幫助生產者提高管理水平，增強市場競爭力。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2014-06-09 頒布
  • 2014-10-27 實施
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文檔簡介

ICS65020

B00.

中華人民共和國國家標準

GB/T30763—2014

農產品質量分級導則

Guidelineforgradeofagriculturalproducts

2014-06-09發布2014-10-27實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T30763—2014

前言

本標準由中國標準化研究院提出并歸口

。

本標準起草單位中國標準化研究院中國農業科學院中國人民大學中國林業科學研究院中國

:、、、、

農業大學

。

本標準主要起草人席興軍云振宇哈益明李江華王貴禧張瑤吳廣楓湯曉艷劉俊華楊麗

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T30763—2014

農產品質量分級導則

1范圍

本標準給出了農產品質量分級的分級原則分級要素選擇和確定容許度規定檢驗方法規定

、、、。

本標準適用于農產品質量分級標準或技術性指導文件的制修訂

。

2術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

21

.

分級grading

按一定標準區分農產品質量差異的活動分級包括質量分等和規格定級

,。

22

.

等級classandgrade

對農產品質量分等和或規格定級所做的規定

()。

23

.

級差differential

農產品相鄰等或級之間相對應的指標差值

。

24

.

容許度tolerance

一批農產品中允許低于本等級質量要求的限度

。

3分級原則

31市場優先原則

.

在選擇和確定分級要素時應優先考慮農產品貿易的需求

,。

32質量引導原則

.

對體現農產品較高質量的特征應作出恰當合理的必要性規定以助于引導農產品質量的提高

,。

33適用性原則

.

應依據農產品用途貯藏和加工方式消費人群需求等因素結合現有質量水平和生產實際進行分

、、,

級對易出現的質量變化如腐爛變質等作出合理的限制性規定

,(:、)。

34科學性原則

.

分級指標選擇和指標參數的確定應建立在對農產品質量特性市場現狀市場價格等數據和經驗準

、、

確歸納的基礎上并充分考慮農產品的生產供需情況和分級成本及效益等因素

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