標準解讀

《GB/T 16874-1997 方正銀鯽》是中國關于方正銀鯽這一魚類品種的質量標準。該標準詳細規定了方正銀鯽的定義、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面的具體內容，旨在統一和提升方正銀鯽的品質，保障消費者權益，促進水產品貿易的規范化。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用的對象為淡水養殖的方正銀鯽，規定了其質量要求及檢驗、包裝、運輸等流程。

  2. 規范性引用文件：列出了實施本標準時所依據或參考的其他相關國家標準或行業標準文獻。

  3. 術語和定義：對方正銀鯽進行了明確定義，可能包括其生物學特性、種質來源等信息，以便準確理解和應用本標準。

  4. 要求：

    • 外觀特征：規定了方正銀鯽的體型、體色、鱗片、鰭形等外觀指標，確保商品的一致性和辨識度。
    • 規格尺寸：設定了方正銀鯽的最小允許尺寸、重量范圍等，以控制產品的市場準入門檻。
    • 內在品質：涉及肉質、脂肪含量、口感等內在質量要求，保證食用價值。
    • 衛生指標：包括微生物、重金屬、農藥殘留等安全指標，確保食品安全。

  5. 試驗方法：詳細說明了如何進行外觀檢查、規格測量、內在品質檢測以及衛生安全指標的實驗室檢測方法，確保檢驗結果的科學性和準確性。

  6. 檢驗規則：規定了產品檢驗的批次、抽樣方法、合格判定準則以及不合格品的處理方式，建立了產品質量控制體系。

  7. 標志、標簽、包裝：要求在產品外包裝上明確標注產品名稱、規格、生產日期、保質期、生產商信息及必要的警示語等，便于追蹤和信息傳遞。

  8. 運輸和貯存：提供了運輸和貯存過程中應遵循的條件和注意事項，如溫度、濕度要求，以防產品受損或變質。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 16874-2006
  • 1997-06-16 頒布
  • 1998-01-01 實施
?正版授權
GB/T 16874-1997方正銀鯽_第1頁
GB/T 16874-1997方正銀鯽_第2頁
GB/T 16874-1997方正銀鯽_第3頁
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文檔簡介

TCS.67.120.30B52中華人民共和國國家標準GB/Tr16874—1997方正銀鯽Fangzhengcruciancarp1997-06-16發布1998-01-01實施國家技術監督局發布

GB/T16874-1997我國東北和西北地區是銀鯽的原產地之一,該魚依其棲息環境不同，而表現為不同的生態類型。尤以黑龍江省方正縣雙鳳水庫的銀鯽為突出，具有生長快、抗病力強、遺傳基礎穩定等特點，故稱該魚為“方正銀鯽”,現已在我國全面推廣養殖。為保存方正銀鯽的優良經濟性狀，防止混雜和退化，特制定該方正銀鯽種質標準本標準的附錄A至附錄D均為標準的附錄本標準從1998年1月1日起實施。本標準由中華人民共和國農業部提出。本標準由全國水產標準化技術委員會淡水養殖分技術委員會歸口。本標準起草單位：中國水產科學研究院黑龍江水產研究所。本標準主要起草人：劉明華、沈俊寶、范兆廷。

中華人民共和國國家標準銀正GB/T16874-1997Fangzhengcruciancarp范圍本標準規定了方正銀鯽(CarassiasarratusgibelioBloch)原種主要生物學性狀、生化指標、遺傳學特性，以及檢測方法。適用于方正銀鯽良種鑒定。2名稱與分類2.1學名銀鯽（CarassiusauratrlsgibelioBloch）。2.2！分類位置屬鯉形目（Cypriniformes）.鯉科（Cyprinidae），鯉亞科（Cyprininae），鯽屬（Carassirs），鯽種（Carassiusauratus)o3主要生物學性狀3.1外部特征3.1.1形態性狀體型短，體側扁而高，頭小.吻鈍，口端位.下唇厚.唇后溝僅限于口角。無須。眼小.位于頭側上方背鰭具有硬刺,外緣平直.后緣鋸齒粗.排列稀。胸鰭不達腹鰭。尾鰭分叉淺·上下葉末端尖。魚體背部背鰭和臀鰭為黑灰色，體側深銀白色，體側每個鱗片的邊緣顏色稍深.見

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