標準解讀

《GB/T 13382-2008 食用大豆粕》相比于《GB/T 13382-1992 食用大豆粕》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍：2008版標準可能對食用大豆粕的定義或適用的產(chǎn)品類型進行了更加明確或擴展的描述，以適應市場和技術(shù)發(fā)展的新變化。

  2. 技術(shù)要求：更新了對食用大豆粕的質(zhì)量指標，包括但不限于蛋白質(zhì)含量、水分、粗纖維、灰分、雜質(zhì)等項目的具體要求及檢驗方法。這些改動旨在提高產(chǎn)品質(zhì)量安全性和標準化水平。

  3. 檢測方法：隨著科學技術(shù)的進步，2008版標準引入了更先進的檢測技術(shù)和分析方法，使得檢測結(jié)果更為準確可靠。例如，可能采用了新的化學分析方法或儀器分析手段來替代舊有的檢測技術(shù)。

  4. 安全指標：增加了對農(nóng)藥殘留、重金屬、黃曲霉素等安全衛(wèi)生指標的限制，反映出食品安全標準的提升，以及對消費者健康保護的加強。

  5. 標簽標識：可能對產(chǎn)品包裝上的標簽信息要求進行了細化或新增要求，確保消費者能夠獲取到充分、準確的產(chǎn)品信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分列表等。

  6. 執(zhí)行與監(jiān)督：2008版標準可能對產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)督要求進行了強化，明確了各方的責任和義務，增強了標準的可操作性和執(zhí)行力。

  7. 術(shù)語和定義：對一些專業(yè)術(shù)語進行了修訂或新增，以便于業(yè)界統(tǒng)一理解和應用，減少溝通誤解。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０６０

犡１１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１３３８２—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１３３８２—１９９２

食用大豆粕

犈犱犻犫犾犲狊狅狔犫犲犪狀犿犲犪犾

２００８１１０４發(fā)布２００９０１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１３３８２—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ１３３８２—１９９２《食用大豆粕》。

本標準與ＧＢ／Ｔ１３３８３—１９９２相比主要變化如下：

———修改了規(guī)范性引用文件；

———取消了產(chǎn)品分類；

———將原標準的“感官要求”與“理化指標”合并為“質(zhì)量要求”；

———修改了檢驗方法；

———增加了判定規(guī)則；

———增加了標簽標識；

———取消了對高變性大豆粕水分指標的地域性區(qū)分。

本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ為規(guī)范性附錄。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準負責起草單位：國家糧食儲備局西安油脂科學研究設計院。

本標準主要起草人：孟橘、倪芳妍。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況：

———ＧＢ／Ｔ１３３８２—１９９２。

Ⅰ

書

犌犅／犜１３３８２—２００８

食用大豆粕

１范圍

本標準規(guī)定了食用大豆粕的相關(guān)術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識以及包裝、儲存

和運輸?shù)囊蟆?/p>

本標準適用于食品工業(yè)用商品大豆粕。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ１３５２大豆

ＧＢ／Ｔ５００９．１１７食用豆粕衛(wèi)生標準的分析方法

ＧＢ／Ｔ５４９２糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

ＧＢ／Ｔ５５１１谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質(zhì)含量計算凱氏法

ＧＢ／Ｔ５５１５糧油檢驗糧食中粗纖維素含量測定介質(zhì)過濾法

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ９８２４油料餅粕中總灰分的測定

ＧＢ／Ｔ９８２５油料餅粕鹽酸不溶性灰分測定

ＧＢ／Ｔ１０３５８油料餅粕水分及揮發(fā)物含量的測定

ＧＢ／Ｔ１０３５９油料餅粕含油量的測定第１部分：正己烷（或石油醚）提取法

ＧＢ／Ｔ１０３６０油料餅粕扦樣

ＧＢ１４９３２．１食用大豆粕衛(wèi)生標準

ＧＢ／Ｔ１７１０９糧食銷售包裝

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

３．１

食用大豆粕犲犱犻犫犾犲狊狅狔犫犲犪狀犿犲犪犾

大豆經(jīng)浸出法（預榨浸出或直接浸出）去除油脂后制得，適合食品加工用的富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)。

３．２

雜質(zhì)犻犿狆狌狉犻狋狔

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