飼草生產(chǎn)學(xué)主講：孔繁臻副教授課時(shí)：40學(xué)時(shí)教研室：營(yíng)養(yǎng)教研室緒論一、飼草的概念1、牧草：廣義上講指一切可供飼用的細(xì)莖草本植物，還包括細(xì)莖藤本，小灌木、半灌木等各類(lèi)栽培和野生植物；狹義上講僅指可供栽培的飼用草本植物，尤其指豆科牧草和禾本科牧草，也包括有少量其它科草本植物，如菊科、藜科、莧等。2、飼料作物：指栽培作物中主要用作家畜飼料的作物：如玉米、高梁、燕麥、大麥、黑麥、大豆中的秣食豆、甜菜、胡蘿卜、蘿卜，馬鈴薯、南瓜等各類(lèi)作物。

注：crop二．飼草生產(chǎn)的意義

1、畜牧業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位（1）畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比例直接反映一個(gè)國(guó)家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的好壞，和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的水平。

（2）人類(lèi)日常生活的高級(jí)食品和用品來(lái)自于畜牧業(yè)。2、飼草料在畜牧業(yè)中的基礎(chǔ)地位（1）

飼草料占畜產(chǎn)品成本的70％，直接影響畜產(chǎn)品成本和品質(zhì)。（2）

影響優(yōu)良畜種的形成：蒙古馬、新疆細(xì)毛羊、魯西黃牛、小尾寒羊等（3）

影響家畜的生產(chǎn)性能：夏活、秋肥、冬瘦、春死飼料家畜畜產(chǎn)品3、飼草生產(chǎn)在農(nóng)牧結(jié)合中的作用

（1）

種植牧草可以增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)；

（2）

種植牧草可以促進(jìn)糧食生產(chǎn)；

（3）可以防止水土流失，維持生態(tài)平衡三、國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)解決飼草問(wèn)題的途徑1、世界上解決飼草料的來(lái)源和途徑（1）

國(guó)土面積較大，人均占有土地量較多，畜牧業(yè)發(fā)展以消耗糧食作為代價(jià)，高投入，高產(chǎn)出。如澳大利亞、新西蘭、阿根廷等。（2）在發(fā)展畜牧業(yè)中投入大量的耕地種植牧草和飼料作物，如美國(guó)（3）

人多地少，經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，畜牧發(fā)發(fā)展靠大量進(jìn)口飼料糧和草粉，如荷蘭，日本，英國(guó)，德國(guó)（4）

在一些人多地少的國(guó)家，如中國(guó)，印度及一些發(fā)展中國(guó)家，解決飼料的辦法除通過(guò)種植業(yè)生產(chǎn)部分飼料糧外，還要充分挖掘當(dāng)?shù)氐母鞣N飼料資源，包括常規(guī)和非常規(guī)飼料資源。2、解決我國(guó)的飼草問(wèn)題的途徑

（1）調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)

（2）

改變農(nóng)民的傳統(tǒng)養(yǎng)畜習(xí)慣

（3）

非常規(guī)飼料資源的利用秸稈飼料非常規(guī)飼料林業(yè)副產(chǎn)品蛋白飼料糟渣類(lèi)

（4）

進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ふ{(diào)制

（5）

加強(qiáng)天然草地改良和管理四、飼草生產(chǎn)學(xué)的內(nèi)容和學(xué)習(xí)方法。（1）學(xué)科的性質(zhì)和服務(wù)對(duì)象：（2）

飼草生產(chǎn)學(xué)的主要內(nèi)容：