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DB4413惠 州 市 地 方 標 準DB4T—9地理標志產品觀音閣紅糖（觀音閣黑糖）Productofgeographicalindication—Guanyingebrownsugar發布實施惠州市市場監督管理局發布4T—9前 言本標準按T—0（頒布的年第T）（（音閣黑糖本標準附錄本標準主要起草人：王曉琴、黃錦城、羅晟佳、葉國通。本標準為首次發布。II4T—94T—9地理標志產品觀音閣紅糖（觀音閣黑糖）范圍（）存。（（。（）T1B0B2B3B0B04B00B02B9B78B4食糖B81T2JF00第號定義下列定義適用于本文件。（）enr1（（驗檢疫總局（經°°′″。自然環境環境氣候屬亞熱帶季風性氣候區，全年主導風向為東北風，其次是東南風。氣候溫和，溫潤多雨。土壤H值為～。見附錄。見附錄。技術要求原輔料要求甘蔗應符合B、BB工藝流程甘蔗→榨汁→加熱、中和→澄清→濃縮→煉糖→打砂→成品→入庫。感官要求應符合表表1感官要求2項 目要 求色澤呈赤褐色或黑褐色滋味、氣味具有濃郁的蔗香組織形態呈粉狀，干爽疏松，可有少量糖粒雜質應無明顯黑渣或外來雜質理化指標應符合表表2理化指標項目指 標）≥5（0）≤0（）≤0鐵0）≥0鈣0）≥0鋅）≥0螨：不得檢出。污染物限量B8第的規定。7應符合B8檢驗方法感官檢驗（滋味。理化檢驗按T干燥失重3按B0鐵按B0鈣按B0鋅按B0螨按B污染物限量按B凈含量檢驗按F檢驗規則檢驗規則組批同一班次、同一條生產線生產的包裝完好的同一品種的產品為一批。出廠檢驗型式檢驗540數量為份，判定規則（）。標簽、標志BT的要求。包裝包裝所用的容器要符合食品包材相關的安全要求，包裝應嚴密無破損。運輸防潮。貯存5附錄A（規范性附錄）地理標志產品觀音閣紅糖（觀音閣黑糖）保護范圍圖圖圖1（）6附錄B（資料性附錄）甘蔗生產技術選地和整地值以～選種品種選擇粵糖、粵糖種莖選擇宜。3浸種；用0倍液浸種～0倍～倍液浸種～種植方法種植時間春植為主。種植密度0株芽00。整地施基肥0～～～～田間管理除草7效藥劑。2查苗補缺追肥及培土兩頭輕、中間重，三攻一補。攻苗肥片～～，促進分枝。攻蘗肥甘蔗長出～～。壯蘗肥0～。攻莖肥蔗株達到片～0～。壯尾肥一般～間苗、定苗水分管理苗期保持土壤濕潤，促進幼苗生長。伸長期甘蔗進入伸長期，遇旱必需灌溉，遇澇則需要排漬水。83成熟期甘蔗進入成熟期，應控制灌溉次數和灌溉量，保證蔗田土壤表面潤面不濕，干面不白。剝殼亮桿1月以前及時去除老、黃、枯葉，保持

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