1、常用中藥材的儲存與養護袁越 劉帆中藥材一般是指經過產地加工取得藥用部位的生藥材，包括植物藥、動物藥和礦物藥。我國醫藥商業企業常按藥用部位，將中藥材分為根與根莖類，葉、花、全草類，果實與種子類，莖、皮類，菌類，樹脂類，動物類，礦物類及其他類。中藥材的儲存保管是藥材流通的重要環節之一。由于中藥成分復雜，性質各異，儲存要求也不同。因此，必須采用針對性強的保管措施，以達到保證藥材質量的目的。1.根與根莖中藥材的保管根與根莖類藥材系指根和各類植物的地下莖的統稱。根類藥材是各種要用植物地下莖的總稱，包括根狀莖、鱗莖、球莖及塊莖等。根及根莖類藥材個體肥大，干燥后多質地堅硬，耐壓性強。由于來源不同，所含成分復

2、雜，多易受外界因素影響而變異。該類藥材多數含淀粉或糖分，儲藏養護的重點在于防蟲、防鼠以及霉變的工作上。1.1儲存條件庫房選擇均須選擇陰涼干燥的庫房，具備通風吸濕，熏蒸等設施。高溫梅雨季節前，要進行薰倉防霉，殺蟲。有些品種可移至氣調、密封庫房或低溫庫房。溫濕度管理嚴格溫濕度管理。對于霉變、蟲蛀、泛油的藥材，庫溫應控制在25C以下，相對濕度為60%-70%。貨垛管理貨垛用經常檢查，防傾斜倒塌。易泛油藥材的貨垛，不宜過高、過大，注意通風散潮；含淀粉、糖分和黏液質的藥材，受潮受熱易粘連結塊甚至發酵，宜堆通風垛，保持空氣流暢。1.2儲存實例來源桔梗科植物黨參，素花黨參或川黨參的干燥根。采收加工秋天采挖，

3、挖凈，曬質半干，反復揉搓曬至七八成干，捆成小把后曬干或烘干，用木箱內襯防潮紙包裝。儲藏方法本品含多量糖質，味甜質柔潤，夏季易生霉、吸濕、走油、蟲蛀。因此，必須儲藏于干燥、涼爽、通風處。切制的飲片在曬干后可入翁內或石灰缸內悶緊封閉儲存，或用沙儲法。黨參來源豆科草本植物蒙古黃芪、膜莢黃芪的根。采收加工春、秋二季采挖，除去根頭及須根，曬干。儲藏方法可按照等級不同分別打捆用葦席等吸潮材料包裹裝箱。本品粉性大有甜味，夏季最易生蟲；受潮后也易霉爛、變黑，故應儲藏于干燥、通風處。切制的飲片須待曬干后儲于壇內或石灰缸內，將口封閉置干燥通風處，并應注意檢查，一旦發現霉蛀即行復查黃芪來源豆科植物野葛和甘葛藤的干燥

4、根。采收加工春、秋采挖，洗凈，除去外皮，切片，曬干或烘干。廣東、福建等地切片后，用鹽水、白礬水或淘米水浸泡，在用硫磺熏后曬干，色澤白凈。儲藏方法葛根含多量淀粉、黃酮類物質，如大豆黃苷、大豆黃素等，在儲藏中易吸潮生霉，葛根生霉后能引起總黃酮含量顯著下降。因此防止葛根吸潮生霉是保證質量的重要措施。將其含水量控制在10%以下，儲藏于相對濕度70%左右的環境中，既能安全儲藏。葛根2.1儲存條件庫房選擇宜選用干燥陰涼的庫房，既保持色香，又要防止串味。可設花類專用庫房，用木箱或紙箱包裝，分類儲存，注意潔凈，防止污染，避免硫磺熏倉。溫濕度管理注意防潮，相對濕度控制在70%以下，溫度不超過25C。貨垛管理貨垛

5、不宜過高，應適當通風，避免重壓，避免陽光直射，防止花朵受損，垛溫升高，引起“沖燒”。一般垛溫高于庫溫4時，即應倒垛降溫散濕，防止引起“沖燒”。2.2儲存實例來源菊科植物紅花的筒狀花冠。采收加工夏秋開花，花色由黃轉為鮮紅時采摘。弱陽光下曬干、陰干或微火烘干以保持顏色鮮艷，干燥過程中不要直接用手而以工具輕翻，否則也易變色。儲藏方法用細麻袋、布帶、木箱包裝，可按數量多寡放入木炭或小石灰包以保持色澤和防潮；也可用石灰箱保存。少量紅花可用紙包好，置石灰翁內保存。紅花來源菊科植物干燥頭狀花序。采收加工霜降前花開時采摘，曬干，或蒸后再曬干，也可烘干。儲藏方法菊花受潮后極易生蟲，在霉季更易霉爛、變色、變味；透

6、風則易散瓣。如變質情況嚴重，則無法處理而成的廢品。因此，應意預防為主，儲于干燥、陰涼的庫房中。 菊花3.1儲存條件庫房選擇藥材宜根據性質不同，存放于干燥通風的庫房。溫濕度管理庫房溫度不超過30，相對濕度控制在75%以下。對易泛油品種，溫濕度管理更應嚴格控制，庫溫不應超過25。貨垛管理貨垛不宜過高，不宜靠近門窗，避免日光直射。對枸杞子、桂圓肉、打造等質地軟潤、不耐重壓的中藥，宜用硬質材料包裝盛放。3.2儲存實例來源茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。采收加工夏、秋二季果實呈紅色時采收，熱風烘干，除去果梗。或晾至皮皺后曬干，除去果梗。儲藏方法本品含枸杞子多糖、甜菜堿、氨基酸等成分。儲存保管不當易泛油變

7、色；返潮致水分析出外表或高溫糖分外滲，出現黏結、霉蛀、泛油變黑。安全水分13%以下。置陰涼干燥處，防悶熱，防潮，防蛀。枸杞來源禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。采收加工910月果實成熟后，割取全株曬干，打下果實曬至足干，然后碾去外殼除去黃色外皮即成。儲藏方法用雙層麻袋包裝，本品含薏苡素、薏苡仁脂、甾醇、淀粉等，受潮后易蟲蛀和發霉，應該儲藏與干燥、通風處。也可帶殼儲藏，隨用隨碾，可久儲不蛀。薏苡仁來源薔薇科植物山杏、西伯利亞杏等的干燥成熟種子。采收加工夏季采收成熟果實，除去果肉及核殼，取出種子曬干。或收集果核，置通風處干燥處待水分自然蒸發一部分，擊碎核殼取仁陰干。儲藏方法多用麻袋包裝，也有用席包或木

8、箱裝，杏仁含油量豐富，夏季遇熱容易走油；受潮易發霉、酸敗和變色；溫度、濕度適宜也會生蟲，必須儲藏在干燥、通風、涼爽的庫房中保管。 杏仁4.葉類、全草中藥材的保管葉類藥材指采用植物的完整單葉或復葉供藥用。全草類藥材大多為草本植物地上部分，如薄荷、穿心蓮等，常呈綠色，儲存期間受溫濕度和日光等影響，可發生變色。含揮發油的藥材如薄荷、紫蘇等，久儲揮發油揮發，香氣變淡。因此須防潮、避光，置陰涼干燥處儲藏。4.1儲存條件本類藥材不宜暴曬或者高溫干燥，儲存的庫房應干燥通風，光照勿過強。堆垛注意墊底防潮。保持清潔，避免重壓破碎，定期檢查、到垛、散潮，以減少質變和損耗。4.2儲存實例來源唇形科植物薄荷的干燥莖葉

9、采收加工每年可割采兩次，收割時選擇晴天晨干，曬干。如遇陰雨天，應將薄荷攤在地上或棚內晾干，不可堆放。儲藏方法薄荷通常壓緊捆扎，用席包裝，外面再捆以草繩，或裝入竹簍。如果過分干燥，可噴水略加濕潤后再打包，否則莖葉易壓碎。本品含揮發油，油中含薄荷腦70%90%、薄荷酮10%12%，此外。還含有乙酸薄荷酯等。其安全水分為11%13%，受潮易霉變、變色、香氣散失。應儲藏于干燥、陰涼處。薄荷來源麻黃科植物草麻黃、木賊麻黃、中麻黃的草質莖。采收加工多在秋季9-10月間生物堿含量高時采收，除凈泥土堆集在通風良好的室內干燥或室外陰干。儲藏方法將藥材理順，內用麻繩捆緊、外用席包裝，最好儲藏于密閉的木箱中，避免有

10、效成分的損失。麻黃5.1儲存條件可代用帶空調的專庫存放，庫房應具防潮、通風和熏倉防蟲的條件。庫溫一般不超過20，相對濕度控制在70%左右。儲于專用容器中或拌花椒同儲，存放于小型密閉庫房或分層貨架上，避免與其他藥材串味。儲藏方法本品平直，硬脆易碎，多用硬質的木箱或紙板箱盛裝密封，至于干燥通風處儲藏。為了防止生蟲沒在包裝時放入一些大蒜，且隔23月檢查一次，若身受潮可行日曬。少量可用紙包好置石灰缸內存放。養護技術本品易發霉、蟲蛀。梅雨季節吸潮后，頭、足及環節部位常先霉變，后延散到背腹部，使蟲體發軟。蟲蛀可使頭足脫落，失去蟲體完整性。防蟲忌硫磺熏。特殊中藥儲存1.細貴中藥材這類藥材如西洋參、番紅花、冬蟲夏草等價格較高，有的品種又易蟲蛀霉變，所以應存放于專用庫房和容器內，嚴格執行細貴中藥儲存保管制度，注意防變質、防盜以保證安全儲存。2.易燃中藥材易燃中藥材多為遇火極易燃燒的品種，如硫磺、樟腦、海金沙等，必須按照消防管理要求，儲存在陰涼、安全的專用庫房，并配有專職消防安全員和消防措施，以防止火災和其他事故的發生。3.毒性、麻醉類中藥根據國家醫療用毒性中澳管理辦法和麻醉中藥和精神中藥管理條例儲存。中藥材的養護技術傳統養護技術的發展傳統的養護方法，如采用硫磺