1、第 PAGE16 頁 共 NUMPAGES16 頁酒店管家部經理崗位職責酒店管家部洗衣房經理崗位職責工作概述 JOB SUMMARY:1.洗衣房經理直接對行政管家負責，其下屬包括全體洗衣房和布草房的工作人員。 2.洗衣房經理的業務范圍涵蓋提高洗衣房的營業利潤，負責洗衣及布草、制服的管理工作。高質高效地完成布草及客衣、員工制服的洗滌工作；全面管理布草及制服分發使用情況。3.洗衣房經理的主要工作區域為洗衣房及布草房。工作職責 DUTIES & RESPONSIBILITIES:1.努力完成部門營業指標。 a) 協助行政管家制定洗衣房的年度財務預算計劃，對酒店制服及布草的設計和用料的選擇提出建議；

2、b) c) 編制洗衣房用品、用料的使用和購置計劃，控制每月消耗和總產量的平衡； 掌握本部門營業狀況和市場需求，積極做好促銷工作。2.合理安排人力、物力，降低成本，減少費用。 3.保證洗衣房的服務質量。 a) 編制洗衣房工作規范和程序，通過監督生產過程和質量檢查，提供高效率的干、濕洗服務； b) c) 監督下屬對布草、制服的分派和控制；檢查員工制服和布草的清潔，確保清潔制服及布草的供應。4.安排培訓工作、落實培訓內容。 5.保證部門運作的高效率。 a) b) c) d) 明確各分部的工作目標與要求，并檢查、指導各分部的日常工作； 不斷更新和提高現行的工作程序和標準，并使全體員工都能遵從； 對分部

3、主管做出培養、鼓勵和評價，并提供相應的培訓； 主持部門的工作例會，傳達酒店和管家部有關指令和信息。6.負責月度和季度的布草檢查和盤點，落實制服及布草的報廢事宜，并保留相應記錄。 7.了解員工的實際需要并主持或提供相應的培訓。 8.通盤考慮部門內部的節能和環保問題。 9.完成行政管家安排的其它工作。管家部經理崗位職責(1)在客房部經理的直接領導下，認真搞好客房的管理和服務，保證酒店良好的社會聲譽和經濟效益，對客房部經理負責。(2)策劃本部門的工作，制定周密的工作計劃，并合理安排人員和物資使用，控制能使用。 (3)負責對本部員工的管理、業務培訓，嚴格選拔和考核值班經理及領班工作。按客房服務標準、衛

4、生標準、工作程序和規范向客人提供優質服務。(4)負責客房設備設施的管理，經常與工程部及其他部門溝通，及時作好機械設備維修、保養等工作，提高完好率，保證工作順利進行，保證客用設施完好無損。(5)配合保安部門作好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發生，確保酒店財產和人身安全。(6)清楚地掌握每天入退房間住客的數量和人數，與前臺核定清楚房間實租狀況及預訂情況，及時收集、轉達客人反映的意見，協同各部門改進管理服務工作，保證優化管理和優質服務。 (7)定期召開員工會議，部署工作，及時了解下屬的工作情況。督導各班組開展QC(全面質量管理)小組活動，為提高服務質量獻計獻策。二、管家部領班崗位職責(1)向

5、部門經理負責，在部門經理和主管的領導下進行工作。(2)每天檢查員工出勤、上下班情況、儀表儀容、工作效率和質量、勞動紀律。 (3)根據員工的工作能力，合理安排工作。(4)帶頭作好本班工作，越是困難越要挺身而出。(5)勤巡查，發現問題及時處理，工作要細致，提高效率，保證質量。(6)掌握員工的思想動態，學會做人的思想工作，經常找員工談心，進行家訪，搞好班組思想及組織建設。(7)發揮班內骨干作用，共同搞好工作。(8)經常向經理、主管匯報情況，聽取指示，認真落實。 (9)加強自身建設，學習業務知識，提高管理水平。三、清潔主管崗位職責(1)在客房部經理的領導下，負責酒店公共場所的衛生清潔工作。(2)制定工

6、作計劃和部署每周部門工作，合理安排人力、物力，確保計劃順利實施。 (3)領導員工進行重點部位的清潔衛生工作和日常工作。(4)制定衛生工作計劃，并組織實施，確保衛生清潔工作高標準、經常化。(5)合理安排衛生清潔班次及時間，公共區域的衛生清潔工作要避開營業高峰期，并回避客人。(6)督促檢查各班的清潔衛生工作，掌握工作進程，檢查工作質量，提出改進意見。 (7)負責申領和控制清潔用品和用具，減少費用開支。(8)月底前作好本部清潔消耗費用結算，報客房部經理和財務部。 (9)負責下屬員工的教育培訓及每月考勤、考核和效益工資的發放。四、公衛綠化主管崗位職責(1)負責酒店內外環境衛生和園林綠地管理。保證公共場

7、所、衛生間清潔和店內環境優美，無雜物、無異味、無衛生死角。(2)合理調配員工，編制領班排班表，制定培訓計劃，培訓新員工，正確使用化學洗滌劑和清潔設備。(3)經常對所屬員工進行店紀店規教育，檢查他們的禮貌、儀表、勞動態度及工作效率，評1 估員工，獎懲員工。(4)制定必要的工作程序，向上級和有關部門申報公共區域所需的設備、化學洗滌劑和服務項目。負責領用、保管清潔用品，努力降低成本，提高效率。(5)加強清潔器械設備的保養和維修工作的督導管理。報告并監督各種維修項目，確保公共區域內的家具、標志牌、大門、柜臺、玻璃、電燈等處于良好狀態。(6)作好衛生防疫工作，定期噴灑藥物，滅除蟲害，確保酒店內外環境衛生

8、。(7)不斷完善酒店的綠化美化設計，作好對酒店花草樹木、盆景的修剪和栽培，會同有關部門作好門前“三包”工作(包衛生、包綠化、包秩序)。(8)按時參加客房部每日例會，傳達落實酒店例會和客房部例會的各種決議、決定和通知；編寫工作日志和交接班報告。 (9)負責所管轄區域的防火工作。 (10)經部門經理批準，通過與外單位簽訂合同(如：清掃合同、衛生管理合同、花木管理合同、化學用品合同、防疫合同等)來保證服務工作達到酒店規定的標準。五、公衛綠化領班崗位職責(1)編制員工排班表，記錄本班組員工考勤。檢查員工儀表、禮貌、勞動態度和工作效率，檢查和督導員工工作。(2)指導和培訓本組員工、新員工正確使用化學洗滌

9、劑，正確使用、保養和維修清潔機械設備。報告并檢查各種維修項目的修復情況，確保負責區域設施用品完好有效。(3)合理調配所屬員工，完成所轄區域的日常清潔衛生工作，嚴格按照操作程序完成地面打蠟和地毯、沙發清洗及大清潔計劃工作。(4)如發現客人或員工的意外事故，立即向主管匯報，并詳細記錄事故原因和經過。 (5)檢查和督導花木的栽培、澆水、修剪等保養工作。(6)參加客房部及公衛綠化部的例會，每日召開班前會，傳達落實上級的指示，布置本班組的工作，編寫工作日記。六、公衛清潔員崗位職責(1)作好負責地段衛生，清掃并保持地板、地毯、玻璃、墻壁、天花板、花盆、花架、花葉、樓道、煙缸、燈具、指示牌、電開關、各種扶手

10、、空調、出進風口、換氣口、家具及各種裝飾物等的清潔，保證周圍環境整潔。(2)愛護并正確使用公物、工具、設備，節約用水、用品及原料。發現設備損壞、丟失、斷電、斷水等不能正常工作的情況，應及時報告，不得延誤。(3)提高警惕，注意防火、防盜、防破壞，發現可疑情況及時報告領班。(4)嚴格執行交接班制度，清理垃圾，補充清潔劑物品。下班時將清潔工具、用品放回指定處，交接工作柜鑰匙。七、洗手間值班員崗位職責(1)遵守紀律，熱愛本職工作，按規定著裝，注意儀表儀容。(2)保持洗手間干凈無臭味，燈明鏡亮，保證手紙、卷紙及皂液供應。 (3)每天上班后和下班前對衛生間進行大清潔。 (4)對客人彬彬有禮，“請”字當頭，

11、“謝”字不離口。 八、布草房領班崗位職責(1)協助部門主管作好布草、制服的送洗、驗收和保管工作。 (2)處理客人干洗衣服的交收手續。(3)嚴格管理各項布草、制服、物品的定期清點，防止盜竊或不必要的損耗。 (4)負責修補酒店內各項破爛布草和制服。2 (5)定期檢查布草、制服、物品的損壞情況，并通過部門主管申請添置。 (6)收集和整理各種單據及填報工作報表并轉呈主管或有關部門。(7)編排員工工作時間和假期表以配合酒店的需要，并在必要時替員工履行職責。 (8)指導和培訓新老員工以便提高工作效率。九、客衣收發領班崗位職責(1)負責本組日常業務和行政管理工作，每日根據任務，合理調配人員，安排小組工作。

12、(2)對部門經理負責，全面管理客衣收發業務，保證準確和高效率的客衣收送服務。快洗服務必須在客人要求的時間內送取和送交。(3及時更換、縫補制服，為酒店員工儀表、儀容提供方便。抓好班后工作學習，培養員工良好的服務意識。(4)監督員工對各種用具的使用，控制成本，減少差錯。對員工進行洗燙、收發工作的培訓。 (5)實施員工培訓計劃，負責新員工的培訓。考核員工工作，嚴格檢查員工的勞動紀律、禮節禮貌、儀表儀容，發現違紀現象及時糾正。(6)督導、安排作好機器設備的清潔衛生，檢查電、水、汽開關、易燃物品，發現問題及時報告。(7)嚴格控制物料消耗，認真作好工作記錄、報表。(8)認真處理客人提出的特別要求和投訴，并

13、向上級匯報。十、客衣收發員崗位職責(1)負責本店客衣、外來客衣的接收、清點、計價、整理、檢查、打號、包裝、發送工作。 (2)每日到各樓層工作間收取、登記客人交付洗滌的衣物。按照服務規范和工作程序，分別清點干、濕洗衣物，檢查衣袋內有無遺留物品，如果有應登記，如實上交，歸還客人。檢查衣物有無破損，在客衣的明顯處打號，確保同一份客衣號碼一致。(3)認真履行發放手續，詳細核對每份客衣的件數、編號，無誤后方可包裝，并按樓層號排列登記后，方可發送。做到不錯、不差，計價清楚。妥善處理客人的特殊要求和快洗服務。 (4)按規定著裝，進入樓層，遇客人要主動問好，處理投訴要妥善、仔細。送客衣時，遇客房門上掛有“請勿

14、打擾”牌，將客衣送客房部服務中心存放，并在發送本上簽收。 十一、工服房領班崗位職責(1)負責工服的設計、制作、換洗、收發、縫補、保管等項管理和工作安排。(2)督導員工，按時收發工服，檢查工服收發的詳細記錄，有效地控制工服的使用。 (3)負責本組員工的培訓，遵守工作規程，評估和獎懲員工。 (4)審批員工的調班和一天以內的病事假，安排員工休年假。(5)建立員工工服設計、領發和尺碼檔案，盡快為新員工配置工服、編號。負責離店員工工服的回收工作。(6)保管好員工工服和其他物品，按時盤點和換季，做到賬物相符。(7)及時提出工服報損和補充，作好新工服的設計和外加工工作，嚴格遵守酒店制服規定和標準。(8)負責

15、督促工服的縫補。(9)負責工服房防火、防盜等安全工作。(10)參加洗衣房例會，簽閱有關文件、通知。 十二、棉織品領班崗位職責(1)了解開房狀態和餐飲經營狀況，準確登記每日各部門更換布草的數量，保證客房和餐飲等部門使用需要。(2)按標準抽查棉織品的洗滌質量。(3)督導員工分類碼放各種棉織品，擺放整齊、干凈，登記各種布草的報廢數字，注明報廢3 原因。(4)參與客房部和餐飲部布草每月盤點工作。(5)編制員工排班表，搞好本崗位衛生和安全，評估、培訓員工。 十三、質檢員崗位職責(1)負責對本部門產品，即清洗過的客衣、制服和布草進行全面質量檢查。 (2)根據質量登記表進行統計，定期填寫質量分析p 報告。(

16、3)作好工作過程中質量事故登記，及時向經理反映質量檢查情況，協助經理搞好質量工作研討會，提出合理化建議。(4)負責工作過程中原料的計劃、進貨和保管。(5)監督各班組對原材料的使用，降低成本，杜絕浪費。 十四、水洗工崗位職責(1)負責洗滌各類布草、工服和客衣。(2)服從指揮，明確具體水洗任務和注意事項。 (3)嚴格按照操作規程操作設備，進行洗滌工作。 (4)工作結束時，對水洗機進行日常保養、檢查。 (5)發現不良狀態，及時報告領班。(6)辦理交接手續，交辦接班員工處理遺留業務和事項。 十五、烘干工崗位職責(1)負責烘干、晾干各類水洗布草、工衣和客衣。 (2)聽從領班安排，明確當班任務、注意事項。

17、(3)嚴格按照操作規程操作，烘干過程中，不可離崗。發現異常情況，立即報告領班。 (4)工作結束后，對烘干機進行清潔保養。(5)早班員工要辦理交接事宜，晚班員工要切斷電，并保持工作場所清潔。 (6)作好交班記錄，交辦遺留事項。 十六、熨衣工崗位職責(1)負責各類客衣、工衣的熨燙、整形工作。 (2)服從領班安排，明確當班任務、注意事項。(3)按照有關操作規程及各種面料要求選用設備用具，進行作業。發現問題及時上報。 (4)負責本崗位的清潔衛生，檢查工作場所是否有遺留衣服、紐扣、拉鎖等，以便補充。 (5)作好工作記錄，不斷總結經驗，交待遺留事項。 十七、干洗員崗位職責(1)負責各類需干洗處理的布草、客

18、衣和工服的洗滌工作。(2)聽取、接受領班分配的干洗任務，明確干洗量、種類、特殊要求等。(3)檢查設備、電、蒸汽壓力，備好干洗劑、去漬劑等洗滌用品，并清潔干洗機和工作場地。(4)按操作規程嚴格執行，注意設備用具的運轉狀況，發現問題及時報告。 (5)整理衣物，分類送到各崗位。(6)作好交班記錄，交待跟辦遺留事項。酒店管家部PA崗位職責 工作概述 JOB SUMMARY:1.2.直接對公共區域領班負責。在公共區域領班安排下按照酒店的工作程序認真完成管轄范圍的清潔衛生工作，確保公共場所的清潔。 3.熟悉熟練機器設備操作方法。工作職責 DUTIES & RESPONSIBILITIES:1.遵守酒店管理當局及部門所訂的政策和規章制度。2.對上司所安排的工作，如有不滿，先工作，后上訴。絕對服從上司安排。 3.依照所安排分配去做： a) 洗地毯、家私。 b) 搬家私或其它雜物。 c) 洗抹窗門、墻、玻璃。 d) 清理垃圾桶垃圾。e) 吸地毯塵、地板打臘、云石打臘和拋光。 f) 清潔所有指定的公共地方。g) 如有需要協助客人解決問題，要