1、第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝活動：觀察洋蔥表皮細胞的質壁活動：觀察洋蔥表皮細胞的質壁分離及質壁分離復原分離及質壁分離復原第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝一、活動原理一、活動原理1原生質層的伸縮性比細胞壁的伸縮性大。原生質層的伸縮性比細胞壁的伸縮性大。2當外界溶液濃度大于細胞液濃度時，細胞當外界溶液濃度大于細胞液濃度時，細胞滲透失水，原生質層收縮進而引起質壁分離。滲透失水，原生質層收縮進而引起質壁分離。3當細胞液濃度大于外界溶液濃度時，細胞當細胞液濃度大于外界溶液濃度時，細胞滲透吸水，使質壁分離復原。滲透吸水，使質壁分離復原。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝二、方法步驟二、方法步驟項目項目實

2、驗過程及結果實驗過程及結果制作臨制作臨時裝片時裝片用鑷子撕取紫色洋蔥鱗片葉的外表皮約用鑷子撕取紫色洋蔥鱗片葉的外表皮約0.5 cm2，放在載玻片預先滴的水滴中，放在載玻片預先滴的水滴中，展平后蓋上蓋玻片。注意不要帶葉肉部展平后蓋上蓋玻片。注意不要帶葉肉部分分觀察觀察先用低倍鏡找到紫色洋蔥表皮細胞，并先用低倍鏡找到紫色洋蔥表皮細胞，并移到視野中央，然后換上高倍鏡觀察。移到視野中央，然后換上高倍鏡觀察。這時可看到紫色洋蔥表皮細胞中紫色的這時可看到紫色洋蔥表皮細胞中紫色的大液泡，還可以看到原生質層與細胞壁大液泡，還可以看到原生質層與細胞壁緊貼在一起緊貼在一起第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝項目項目實

3、驗過程及結果實驗過程及結果細胞細胞質壁質壁分離分離滴蔗滴蔗糖溶糖溶液液在載物臺上，從蓋玻片的一側滴入在載物臺上，從蓋玻片的一側滴入0.3 g/mL的蔗糖溶液，在蓋玻片的另的蔗糖溶液，在蓋玻片的另一側用吸水紙吸引。這樣重復一側用吸水紙吸引。這樣重復34次，洋蔥表皮細胞就浸潤在蔗糖溶次，洋蔥表皮細胞就浸潤在蔗糖溶液中液中觀察觀察這時在高倍鏡下可以觀察到，細胞這時在高倍鏡下可以觀察到，細胞中的液泡逐漸變小，顏色逐漸變深，中的液泡逐漸變小，顏色逐漸變深，原生質層開始在邊角與細胞壁分離，原生質層開始在邊角與細胞壁分離，最后完全分離最后完全分離第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝項目項目實驗過程及結果實驗過程

4、及結果質壁質壁分離分離復原復原滴清滴清水水接著在蓋玻片的一側滴入清水，在接著在蓋玻片的一側滴入清水，在另一側用吸水紙吸引，這樣重復另一側用吸水紙吸引，這樣重復34次，洋蔥表皮細胞就浸潤在清水中次，洋蔥表皮細胞就浸潤在清水中觀察觀察這時在高倍鏡下可以觀察到，細胞這時在高倍鏡下可以觀察到，細胞中的液泡逐漸脹大，顏色也逐漸變中的液泡逐漸脹大，顏色也逐漸變淺，原生質層又逐漸貼著細胞壁淺，原生質層又逐漸貼著細胞壁結論結論在細胞液的濃度低于外界溶液的濃在細胞液的濃度低于外界溶液的濃度時，洋蔥鱗片葉表皮細胞就失水，度時，洋蔥鱗片葉表皮細胞就失水，發生質壁分離；在細胞液的濃度高發生質壁分離；在細胞液的濃度高于

5、外界溶液的濃度時，洋蔥鱗片葉于外界溶液的濃度時，洋蔥鱗片葉表皮細胞就吸水，已出現質壁分離表皮細胞就吸水，已出現質壁分離的細胞，發生質壁分離復原的細胞，發生質壁分離復原第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝三、成功的關鍵三、成功的關鍵1實驗材料的選擇：最常用的實驗材料是紫實驗材料的選擇：最常用的實驗材料是紫色洋蔥鱗片葉，紫色大液泡十分明顯，能方便色洋蔥鱗片葉，紫色大液泡十分明顯，能方便地觀察到質壁分離及復原的過程。所選擇材料地觀察到質壁分離及復原的過程。所選擇材料都必須是活細胞，因為只有活細胞的原生質層都必須是活細胞，因為只有活細胞的原生質層才具有選擇透性，否則將不會出現質壁分離和才具有選擇透性，否則

6、將不會出現質壁分離和復原的現象。復原的現象。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝2試劑種類的選擇：使細胞發生質壁分離的試劑種類的選擇：使細胞發生質壁分離的試劑不止蔗糖一種，只要對細胞沒有毒害作試劑不止蔗糖一種，只要對細胞沒有毒害作用即可。常用的試劑是用即可。常用的試劑是0.3 g/mL的蔗糖溶液，的蔗糖溶液，用用0.3 g/mL的蔗糖溶液做分離試劑時，細胞發的蔗糖溶液做分離試劑時，細胞發生質壁分離和復原的速度比較緩慢，便于觀生質壁分離和復原的速度比較緩慢，便于觀察變化過程。用適當濃度的乙醇、乙二醇、察變化過程。用適當濃度的乙醇、乙二醇、甘油溶液、硝酸鉀溶液也可以觀察到質壁分甘油溶液、硝酸鉀溶液也可

7、以觀察到質壁分離現象，但這些物質可以通過原生質層進入離現象，但這些物質可以通過原生質層進入細胞，導致細胞液濃度變大，細胞又通過滲細胞，導致細胞液濃度變大，細胞又通過滲透作用吸水，從而會自動復原。透作用吸水，從而會自動復原。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝3試劑濃度的選擇：試劑的濃度影響細胞試劑濃度的選擇：試劑的濃度影響細胞質壁分離的速度，試劑濃度越高，發生質壁質壁分離的速度，試劑濃度越高，發生質壁分離的速度越快，但試劑濃度過高，細胞會分離的速度越快，但試劑濃度過高，細胞會過度失水而死亡，無法復原。所用試劑濃度過度失水而死亡，無法復原。所用試劑濃度過低，導致質壁分離過慢，影響對實驗結果過低，導致

8、質壁分離過慢，影響對實驗結果的觀察。的觀察。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝四、拓展應用四、拓展應用1實驗結果說明原生質層是選擇透性膜，實驗結果說明原生質層是選擇透性膜，成熟的植物細胞處在一定濃度的溶液中就構成熟的植物細胞處在一定濃度的溶液中就構成了滲透系統。成了滲透系統。2測定細胞液的濃度。原生質層相當于一測定細胞液的濃度。原生質層相當于一層半透膜，所以水分子可以自由通過，而蔗層半透膜，所以水分子可以自由通過，而蔗糖等大分子物質卻不能通過。將細胞放入具糖等大分子物質卻不能通過。將細胞放入具有濃度梯度的一系列蔗糖溶液中，觀察質壁有濃度梯度的一系列蔗糖溶液中，觀察質壁分離和復原的情況，即可測定該

9、細胞液的濃分離和復原的情況，即可測定該細胞液的濃度范圍。度范圍。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝3判斷植物細胞的死活。只有活細胞的原生判斷植物細胞的死活。只有活細胞的原生質層才可以看作半透膜，才有質壁分離和復質層才可以看作半透膜，才有質壁分離和復原現象，如細胞死亡，原生質層的結構破壞原現象，如細胞死亡，原生質層的結構破壞,半透膜性質消失，不能產生質壁分離和復原半透膜性質消失，不能產生質壁分離和復原現象。現象。4顯微鏡下觀察細胞膜。正常植物細胞的細顯微鏡下觀察細胞膜。正常植物細胞的細胞膜很薄。又緊貼細胞壁，不易看到，質壁胞膜很薄。又緊貼細胞壁，不易看到，質壁分離后，原生質層的最外面即為細胞膜。分

10、離后，原生質層的最外面即為細胞膜。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝特別提醒特別提醒動物細胞也會發生滲透作用，但由于沒有細動物細胞也會發生滲透作用，但由于沒有細胞壁，不會發生質壁分離和復原。胞壁，不會發生質壁分離和復原。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝實戰演練實戰演練 (專項提能，小試牛刀專項提能，小試牛刀)1.若右圖表示植物細胞滲透若右圖表示植物細胞滲透作用的圖解，下列說法中錯作用的圖解，下列說法中錯誤的是誤的是()A植物細胞的原生質層相當于一層半透膜植物細胞的原生質層相當于一層半透膜B一定條件下，活的、成熟的植物細胞能發一定條件下，活的、成熟的植物細胞能發生滲透失水或吸水生滲透失水或吸水C當

11、溶液甲的濃度細胞液乙的濃度時，細當溶液甲的濃度細胞液乙的濃度時，細胞發生滲透失水，當細胞液乙的濃度溶液胞發生滲透失水，當細胞液乙的濃度溶液甲的濃度時，細胞發生滲透吸水甲的濃度時，細胞發生滲透吸水第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝解析：選解析：選D。植物細胞的原生質層具有選擇透。植物細胞的原生質層具有選擇透性，相當于一層半透膜，性，相當于一層半透膜，A項正確；在項正確；在C所述所述條件下，活的、成熟的植物細胞能發生滲透條件下，活的、成熟的植物細胞能發生滲透失水或吸水，失水或吸水，B、C項都正確；當細胞內外溶項都正確；當細胞內外溶液濃度相等時，細胞滲透失水和吸水達到動液濃度相等時，細胞滲透失水和吸水

12、達到動態平衡，進出細胞的水分相當，態平衡，進出細胞的水分相當，D項錯誤。項錯誤。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝2利用紫色的洋蔥外表皮細胞和不同濃度的利用紫色的洋蔥外表皮細胞和不同濃度的蔗糖溶液，可以探究細胞質壁分離和復原。蔗糖溶液，可以探究細胞質壁分離和復原。下列有關該活動的敘述正確的是下列有關該活動的敘述正確的是()A該活動只是觀察了質壁分離和復原現象，該活動只是觀察了質壁分離和復原現象，沒有設計對照實驗沒有設計對照實驗B在逐漸發生質壁分離的過程中，細胞的吸在逐漸發生質壁分離的過程中，細胞的吸水能力逐漸增強水能力逐漸增強C將裝片在酒精燈上加熱后，再觀察質壁分將裝片在酒精燈上加熱后，再觀察質

13、壁分離現象離現象D不同濃度蔗糖溶液下發生質壁分離的細胞不同濃度蔗糖溶液下發生質壁分離的細胞,滴加清水后都能復原滴加清水后都能復原第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝解析：選解析：選B。該實驗設計屬于前后對照，。該實驗設計屬于前后對照，A項項錯誤；在細胞發生質壁分離的過程中，由于錯誤；在細胞發生質壁分離的過程中，由于細胞不斷失水，其細胞液濃度越來越大，吸細胞不斷失水，其細胞液濃度越來越大，吸水能力越來越強，水能力越來越強，B項正確；本活動無需加項正確；本活動無需加熱，熱，C項錯誤；在高濃度的蔗糖溶液下，植項錯誤；在高濃度的蔗糖溶液下，植物細胞可能會過度失水，質壁分離過于嚴重物細胞可能會過度失水，質壁

14、分離過于嚴重導致細胞死亡，滴加清水不能再復原，導致細胞死亡，滴加清水不能再復原，D項項錯誤。錯誤。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝3(2011高考天津卷高考天津卷)將紫色洋蔥鱗片葉表皮將紫色洋蔥鱗片葉表皮細胞浸潤在細胞浸潤在0.3 g/mL的蔗糖溶液中，的蔗糖溶液中，1分鐘后分鐘后進行顯微觀察，結果見下圖。下列敘述錯誤進行顯微觀察，結果見下圖。下列敘述錯誤的是的是()第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝A圖中圖中L是細胞壁，是細胞壁，M是液泡，是液泡，N是細胞質是細胞質B將視野中的細胞浸潤在清水中，原生質體將視野中的細胞浸潤在清水中，原生質體會逐漸復原會逐漸復原C實驗說明細胞膜與細胞壁在物質透過性

15、上實驗說明細胞膜與細胞壁在物質透過性上存在顯著差異存在顯著差異D洋蔥根尖分生區細胞不宜作為該實驗的實洋蔥根尖分生區細胞不宜作為該實驗的實驗材料驗材料解析：選解析：選A。N應該是充滿外界溶液應該是充滿外界溶液(蔗糖溶液蔗糖溶液)的細胞壁與原生質層分離后之間的部分。的細胞壁與原生質層分離后之間的部分。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝4將不同植物的三個未發生質壁分離的細胞將不同植物的三個未發生質壁分離的細胞置于同一蔗糖溶液中，形態不再變化后的細置于同一蔗糖溶液中，形態不再變化后的細胞圖像如圖所示。則有關各細胞液的濃度判胞圖像如圖所示。則有關各細胞液的濃度判斷正確的是斷正確的是()實驗前實驗前BAAC

16、 實實驗后驗后BAC 實驗后實驗后BAAC 。實驗后，細胞形態。實驗后，細胞形態不再變化時，細胞不再變化時，細胞A、C與外界蔗糖溶液滲透與外界蔗糖溶液滲透失水與吸水達到平衡，內外溶液濃度相當，失水與吸水達到平衡，內外溶液濃度相當，即即ACD；實驗后仍是；實驗后仍是BD；綜合考慮，；綜合考慮，實驗后實驗后BAC。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝5(2012溫州高二期末考試溫州高二期末考試)洋蔥鱗片葉放在洋蔥鱗片葉放在0.35 g/mL蔗糖溶液中，細胞發生質壁分離；蔗糖溶液中，細胞發生質壁分離；放在放在0.25g/mL的蔗糖溶液中，細胞有脹大趨的蔗糖溶液中，細胞有脹大趨勢；放在勢；放在0.29 g

17、/mL蔗糖溶液中，細胞似乎不蔗糖溶液中，細胞似乎不發生什么變化，這表明發生什么變化，這表明()A洋蔥表皮細胞已經死亡洋蔥表皮細胞已經死亡 B細胞膜不允許水分子自由通過細胞膜不允許水分子自由通過C蔗糖分子進入細胞導致滲透平衡蔗糖分子進入細胞導致滲透平衡 D細胞液濃度為細胞液濃度為0.29 g/mL左右左右第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝解析：選解析：選D。植物細胞在高濃度外界溶液中。植物細胞在高濃度外界溶液中會滲透失水發生質壁分離，在低濃度外界溶會滲透失水發生質壁分離，在低濃度外界溶液中會滲透吸水，當外界溶液濃度與細胞液液中會滲透吸水，當外界溶液濃度與細胞液濃度相當時，細胞失水和吸水會達到動態平

18、濃度相當時，細胞失水和吸水會達到動態平衡，細胞形態不變。衡，細胞形態不變。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝6下圖中的甲、乙圖是滲透裝置示意圖，丙下圖中的甲、乙圖是滲透裝置示意圖，丙圖是根毛細胞示意圖，請根據甲、乙、丙三圖是根毛細胞示意圖，請根據甲、乙、丙三圖回答下列問題：圖回答下列問題：(甲圖是發生滲透作用的初甲圖是發生滲透作用的初始狀態，乙圖是發生了較長時間的滲透作用始狀態，乙圖是發生了較長時間的滲透作用之后，通過漏斗內外的水分子達到平衡時的之后，通過漏斗內外的水分子達到平衡時的狀態。甲圖中：狀態。甲圖中：為清水，為清水，為為0.3 g/mL的的蔗糖溶液，蔗糖溶液，為半透膜為半透膜)第三章細

19、胞的代謝第三章細胞的代謝(1)典型的滲透裝置必須具備典型的滲透裝置必須具備2個條件：個條件：_(指明圖中相應部位指明圖中相應部位)；_。(2)比較甲圖中比較甲圖中和和處溶液濃度的大小處溶液濃度的大小_。(3)丙圖中丙圖中的名稱為的名稱為_，甲圖中的，甲圖中的_相當于丙圖中的相當于丙圖中的，它與丙圖中相應，它與丙圖中相應結構的區別是結構的區別是_。(4)若把根毛細胞放入若把根毛細胞放入0.3 g/mL的蔗糖溶液中，的蔗糖溶液中，它將出現它將出現_，再放人清水中，它又出現，再放人清水中，它又出現_。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝(5)若把根毛細胞放入若把根毛細胞放入0.9 g/mL的蔗糖溶液中的

20、蔗糖溶液中,它會出現它會出現_，過一段時間再放入清水，過一段時間再放入清水中，此時根毛細胞在清水中的變化是中，此時根毛細胞在清水中的變化是_。其原因是。其原因是_。(6)鹽堿地中的植物常出現萎蔫現象，其原因鹽堿地中的植物常出現萎蔫現象，其原因是是_。第三章細胞的代謝第三章細胞的代謝解析：典型的滲透系統必須具備半透膜以及解析：典型的滲透系統必須具備半透膜以及半透膜兩側溶液具有濃度差半透膜兩側溶液具有濃度差2個條件；由于甲個條件；由于甲圖裝置發生了滲透吸水，故漏斗內的溶液濃圖裝置發生了滲透吸水，故漏斗內的溶液濃度高一些；半透膜和選擇透性膜的區別在于度高一些；半透膜和選擇透性膜的區別在于后者具有選擇透