開餐飲店鋪的流程_第1頁
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文檔簡介

1、想開餐飲的朋發在開餐飲處之前必須按下的步驟深思熟慮。這樣才能成功。時間：2021.03. 06創作：歐陽道第一步：1. 確定庭鋪的具體形態。例如：加啡館、火鍋底、快餐廳，酒樓等盡量具體。2. t我評估。要從資全、管理、技術、興趣等.做出一個正確評估。第二步：1. 商圈調查。商圈類型分析。要點:人口，取業,年齡層，葡費習慣，生活習慣，流動人口等 商圈基礎設施，意爭處調查，行人評估，未來發展.2. 市場調查。市場分析，調查，定住，評估。處址分析.地理住置，克爭角度等影響因素交通，瘵流規律，克爭對手，城市規劃，地點朝向等第三步：1. 開庭資全/股金到住.2. 處鋪最后形態.形象設計.3. 處鋪產組合

2、和概念的確賣.4. 商標，庖名字體，招牌的設計.5. 萊單內家確定，測試,價住的確定.6. 合作產商，原料貨源的洽談.7. 設備，餐具，桌椅的洽淡.第四步：1. 方住,動線,平面圖的確定.2. 裝潢，建材的選定和估價.3. 設備的采購，立面圖的確定.4. 裝修發包，動工，工程合同確定.5. 施工,監工，預算控制付歡6. 裝潢驗收，設備妄裝.7. 相關證照的申辦.&萊單，丈宣，餐豢，折價豢的印制.9. 原料,丁貨，廠商付歡確立.10. 餐具，廚具，桌椅的文購.11人員的招聘，面淡，確定.12. 內部工作表，流程.13. 人員焙訓，配備和妄排.14. 會計，出納，發崇，現全管理.15. 物料，文宣到住.16. 全部設備試用，產試作.17. 交班，安全管理.18. 開業話動籌備.第五步

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