1、第3節 細胞呼吸課時安排：1課時教學目標：1.說出線粒體的結構和功能。2.說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同。3.說明細胞呼吸的原理，并探討其在生產和生活中的應用。4.進行酵母菌細胞呼吸方式的探究。本講重點：有氧呼吸的過程及原理。本講難點：（1）細胞呼吸的原理和本質。（2）探究酵母菌細胞的呼吸方式。考點點撥：一、相關知識（一）基本概念細胞呼吸；溴麝香草酚藍水溶液、重鉻酸鉀溶液；對比試驗；有氧呼吸、線粒體、內膜、外膜、嵴、線粒體基質、丙酮酸；無氧呼吸、乳酸、酒精、發酵、乳酸發酵、酒精發酵（二）知識網絡細胞呼吸概念：原理應用有氧呼吸無氧呼吸場所產物類型場所產物每一階段的場所、產物、條件每一階段的場所、產

2、物、條件探究酵母菌細胞呼吸的方式（三）疑難解析有氧呼吸與無氧呼吸的區別與聯系有氧呼吸無氧呼吸不同點場所細胞質基質和線粒體始終在細胞質基質條件需分子氧、酶不需分子氧，需酶產物CO2、H2O酒精和CO2或乳酸能量大量，合成38ATP少量，合成2ATP相同點聯系從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同，以后階段不同實質分解有機物，釋放能量，合成ATP意義為生物體和各項生命活動提供能量特別提醒：（1）有氧呼吸是在無氧呼吸基礎上進化而來的。（2）因有氧呼吸過程中有機物及能量的利用率高，絕大多數生物在進化的過程中形成了以有氧呼吸為主的呼吸作用方式，但仍保留無氧呼吸的酶系統以應付暫時缺氧的不利狀態。影響呼吸作用的外界因

3、素及與生產、生活實踐的關系1影響呼吸作用的外界因素有：溫度、氧氣濃度、二氧化碳濃度、含水量等，主要是溫度。溫度對酶促反應有直接的影響，呼吸過程是由酶催化的一系列反應過程，因此呼吸作用對溫度的變化很敏感，最適溫度一般為2530。在一定范圍內有氧呼吸的強度隨氧氣濃度的升高而增大，氧氣對無氧呼吸有抑制作用。二氧化碳對有氧呼吸有抑制作用。2在一定范圍內，呼吸作用強度隨含水量的增加而加強，隨含水量的減少而減弱。在生產實踐中，根據需要常采取一定措施促進或抑制呼吸作用。例如：（1）作物栽培中，采取中耕松土、防止土壤板結等措施，都是為了保證根的正常呼吸作用。（2）糧油種子的貯藏，必須降低含水量，使種子呈風干狀

4、態，使壺系作用降至最低，以減少有機物消耗。如果種子含水量過高，呼吸加強，使貯藏的種子堆中溫度上升，反過來又進一步促進種子的呼吸，使種子品質變壞。（3）在水果和蔬菜的保鮮中，常通過控制呼吸作用以降低它們的代謝強度，達到保險的目的。例如，某些果實和蔬菜可防在低溫下或降低空氣中的氧含量及增加二氧化碳的濃度，減弱呼吸作用，使整個器官代謝水平降低，延緩衰老。（4）在農業生產中，為了使有機物向著人們需要的器官積累，常把下部變黃的、已無光合能力、仍然消耗養分的枝葉去掉，使光合作用的產物更多地轉運到有經濟價值的器官中去。呼吸作用的進化從發展的觀點看，有氧呼吸是由無氧呼吸進化來的。因為在遠古的時候，地球上的大氣

5、中沒有氧氣，微生物適應在無氧條件下生活，到現今，這些微生物（專性兼氣微生物）內仍缺乏氧化酶類，不能有效地利用分子氧，只能在無氧條件下生活，分子氧對它們反而有害。隨著綠色植物出現，光合作用放出的氧氣，改變空氣的成分，于是出現好氣性微生物，其體內含有完善的有氧呼吸酶系統，能夠利用分子氧，能量利用效率又高，因此，這是生物代謝類型上的一個顯著變化。盡管現今高等植物的呼吸類型主要是有氧呼吸，但仍保留無氧呼吸的能力。例如，在缺氧的條件下，高等植物可進行短時期的無氧呼吸，以適應不利環境。又如，在正常缺氧的環境中，該高等植物的某些部分亦進行一些無氧呼吸，如種子萌發時，種皮未破裂之前只進行無氧呼吸，體積大的貯存

6、器官（如甜菜塊根和馬鈴薯塊莖）和果實（如蘋果果實）的內部，也進行無氧呼吸；水稻等沼澤植物具有較強烈的無氧呼吸系統。探究細胞呼吸的方式試驗日常生活中人們常用安琪酵母發面蒸饅頭，某學生于是想探究酵母菌的細胞呼吸方式，并設計了下列對照實驗，請你幫助他完成有關內容：（1）實驗目的：探究酵母菌的細胞呼吸方式。（2）實驗原理:細胞的不同呼吸方式釋放的能量多少不同,但每種方式所釋放的能量中都有一部分以_形式散失,從而導致細胞周圍的環境溫度_.(3)材料用具:酵母菌培養液,質量濃度為0.19/mL的葡萄糖溶液、液體石蠟油、蒸餾水、保溫瓶、溫度計、棉花。（4）實驗步驟：將質量濃度為0.19mL的葡萄糖溶液加熱后

7、冷卻備用；取3只保溫瓶，編號為A、B、C，并將C瓶設計為對照。在3只保溫瓶中分別加入等量_.A瓶中再加入_,B瓶中再加入_,C瓶中再加入_.3個保溫瓶中均放入溫度計,用棉花輕輕塞上瓶口,并保證保溫瓶通氣.24小時后觀察并記錄3個保溫瓶的溫度數據.(5)實驗結果預測并解釋原因A瓶溫度_,因為_.B瓶溫度_,因為_.C瓶溫度_,因為_.(6)實驗結論是_.參考答案： (2)熱能 升高(4)備用的葡萄糖溶液 適量的酵母菌培養液和液體石蠟油 與A等量的酵母菌培養液 與A等量的蒸餾水(5)升高少 酵母菌在無氧條件下無氧呼吸放出的能量少升高多 酵母菌在有氧條件下有氧呼吸釋放的能量多不升高 無酵母菌沒有呼吸

8、作用釋放能量(6)酵母菌的細胞呼吸方式包括有氧呼吸和無氧呼吸兩種,有氧呼吸比無氧呼吸釋放的能量多三 考點例析（2004年高考上海卷）一學生在 15分鐘內相繼進行四次俯臥撐。下圖表示每次俯臥撐數，對這一結果最合理的解釋是A.肝臟貯藏的糖元不足 B.糖類轉化為酒精C.供氧不足，乳酸積累 D.肌肉組織中 CO2過剩解析本題考查了無氧呼吸。劇烈運動，供氧不足，能量不足，無氧呼吸產生大量乳酸。細胞呼吸的意義。答案C【提示】生物的新陳代謝一直都是歷年高考對生物學部分考查的熱點內容。新陳代謝的概念和實質，酶的概念與特征，ATP 的功能及其與 ADP 的相互轉化，光合作用的過程及影響其的因素，滲透作用的原理，礦質元素的吸收等更是考查重點及難點。(05年江蘇卷)澳代麋香草酚藍(BTB)是一種靈敏的酸堿指示劑，對光不敏感。其一定濃度的水溶液中性偏堿時呈淡藍色，弱酸性時呈淡黃色。向4支試管分別注人sml淡藍色BTB水溶液，根據下表的