1、關于營運的超市專有名詞2011-2-251、棚格圖 modular （布局 layout ）又稱為“商品配置圖” ，指門店內各處、課及商品配置的相關位置。2、動線 customer traffic route指根據顧客消費習慣及銷售防損等需要而設計的顧客行走及購物的路線。良好的動線規 劃可誘導顧客在店內順暢地瀏覽商品，選擇商品，避免賣場產生死角，以提高賣場銷售量。3、主走道 main aisle/action alley門店內47米寬，供大量客人流動的主要走道。一個門店通常各有一條直向及一條橫向的主走道，以疏導人流。4、次走道 sub-aisle門店內 2.5 3.5 米寬的走道，是連接主走道

2、的次要走道。5、貨架走道 shelf aisle門店內 2.0 3.0 米寬，在貨架之間的走道，主要供顧客選購商品的通道。6、DM （快訊 ,促銷彩頁） DM/TAB常見的超市商品促銷的宣傳手段。通常使用郵遞、夾報、 人工派送、 店內領取等形式送 到消費者手中。 DM 促銷是超市最有效的促銷方法。7、小蜜蜂 small DM正常 DM 以外，為加強促銷而提供給顧客的不定期小型或單頁的 DM 。8、會員制度 membership system是店內實行的管理顧客資源的一種機制。 通過管理顧客信息資源， 與客戶建立起長期、 穩定、 及互惠互利的關系。目的在提高客戶忠誠度和滿意度。9 、會員卡 me

3、mbership card 是店會員資格的憑證， 凡有效會員均可寄予快訊， 也可以參加店的積分、 會員價打折等針對 會員所舉辦的活動。10 、市調 market survey即市場調查、市場調研，即通過專業的手段收集、整理、分析競爭者的商品、價格、服務等 數據，從而采取有效的行動，以提升自己的競爭力。11 、排面 facing陳列位置內商品寬X高的面積。12 、堆頭 bulk display/stack base大量商品按照一定的陳列規則放置在一起而成的大面積促銷區， 以吸引顧客的注意， 提高銷 量。通常用棧板、折疊籠或周轉箱堆積而成。13 、促銷車陳列 promotion car將某廠商商品

4、放置在象 “車子 ”一樣的陳列工具上的促銷陳列。14 、展示臺陳列 promotion table將某廠商商品放置在象 “桌子 ”一樣的陳列工具上的促銷陳列。15 、促銷員 promotor廠商雇請的駐店銷售人員。分為兩種：一種系導購性質，可在銷售尖峰時刻從事導購服務； 另一種是聯營廠商的性質， 除了有銷售的任務以外， 還要對存貨管理負責， 這種促銷員需倒 班工作。16 、損耗 shrinkage任何時間 “實際庫存金額 ”與“電腦庫存金額 ”的差異，但需扣除人工錯誤的差異。17 、 RPS 系統( reorder proposal system )又稱為 “再訂貨建議系統 ”。每日營業結束后

5、， 分店的電腦系統在執行日結時， 會針對被設定 為 RPS 的商品，根據商品部設定的訂貨條件，如訂貨天數等要素，計算出建議訂貨數量。 此“建議訂貨數量 ”的訂單，也叫 RPS 訂單。18 、永續訂單 continue place order sheet交貨頻率高、 存貨較少的商品， 如生鮮商品等適用此種訂貨方式。 永續訂單的商品在收貨時 應優先處理。19 、 ALC （ ADMINISTRATION ，LOGISTICS & CONTROL）ALC 英文字的翻譯是： “行政、后勤及控制 ”。這是門店的一個重要部門，它實際負責門店 訂單的訂貨與跟催、印制每日變價的價簽、門店變價的錄入、按

6、過去的趨勢預測每日銷售、 作一些銷售分析、 每日對低毛利率的單品或大分類實行監控， 并對門店庫存控制提出建議等 工作。20 、貨架產值 shelf sales value per m 針對賣場貨架陳列長度而言，每米的銷售額。21 、坪效 sales performance per m2 指在賣場一定范圍的營業面積內，每平方米的銷售額。（例： 32 課營業面積（含走道及促 銷區）為 100m2 ，當月銷售額為 50 萬，坪效為 50 萬/100 m2 ）22 、指標 target又稱為 “目標 ”，是公司為門店所設定（或門店設定經公司同意）的一些經營目標。指標分為 財務指標及非財務指標。財務指標包括：銷售額、毛利率、費用、損耗、庫存天數等。非財 務指標包括：人員編制、人員流動率 staff turnover 、來客數 customer count 、客單價 average purchase 、顧客滿意度等。23 、經營績效（效益） operating results/performance 是指營運最終的成果，具體表現在指標任務達標的情況。24 、營運管理 operating management公司透過一些財務及非財務的指標來管理其門店的各項經營作業， 起到目標設定、 控管、 考 核、獎