1、養護方案設計商品養護是物流的一項重要工作，也是倉儲作業的重要內容。因此，在本次的實驗中，針對每種商品的特性，做出如下的設計方案:一、在這1000平方米的倉庫中，先設計平面圖 刀具 過 書籍 過 臺式電腦 道 道 過 道伊利紅棗酸奶 過 卷心菜 過 海帶魚過 道 蘋 果 道 道2、 整體規劃溫、濕度控制1、 溫度a. 必須對倉庫提出適合商品長期安全儲存的溫度界限，即“安全溫度”。（商品養護的首要問題，就是采用科學的方法控制與調節溫濕度，使之適于商品的儲存，以保證商品完好無損。）b. 815是儲糧的最佳溫度，這一溫度可以防止糧食生蟲。c. 鮮魚最佳冷藏室溫度為-3d. 綠色蔬菜應在低溫（不低于0）

2、環境存放，若溫度超過40，其所含葉綠素酶會將葉綠素與蛋白質分開而散失，若溫度低于0，葉綠素又會因為冷凍而遭到破壞。e. 蘋果的儲藏溫度為-14.f. 酸奶乳制品最適宜的溫度為26.g. 黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.210之間，如果溫度過低則會喪失鮮味，嚴重的則會腐爛2、 濕度a. 空氣濕度的表示方法有：絕對濕度、飽和濕度、相對濕度等。b. 絕對濕度（e)是指在單位體積的空氣中，實際所含水蒸氣的量。可以按密度來算，即按每立方米空氣中實際所含水蒸氣的重量來計算，用克/立方米表示。c. 飽和濕度（E）是指在一定溫度下，單位容積空氣中所能容納的水蒸氣的量。用克/立方米表示。d. 空氣的飽和

3、濕度是隨著溫度的升高而增大。e. 相對濕度=絕對濕度/同溫度下的飽和濕度×100%（相對濕度表示空氣中的實際水蒸氣量距離飽和狀態程度，相對濕度大空氣就會愈潮濕，水分不易蒸發，反之，極易蒸發）一些常見環境溫、濕度最佳范圍：a. 居室環境：4070%RHb. 書、文物保管環境：4060%RHc. 計算機、通訊器材保管環境;4560%RH常見冷藏貨物的儲藏適宜溫度、相對濕度：幾種貨物的溫、濕度要求名稱冷藏溫度相對濕度儲藏時間冷凍溫度相對濕度儲藏時間豬肉01.28590310天-24-18859528月魚-0.54.0909512周-20-129095810月蘋果0109095150180天

4、菠菜0951008595天種類溫度相對濕度種類溫度相對濕度金屬及其制品5-3075塑料制品5-3050-70輪胎5-3545-65樹脂、油漆0-3075工具10-2550-60儀表、電器10-3070三、每種產品的具體養護1）刀具防水防潮、保持干燥，避免庫內的溫度急劇變化，盡量避免有害氣體的影響防塵除塵搞好衛生，文明裝卸防治機械損傷。2）酸奶酸奶一般應該儲存在26的低溫條件下，要放于冷凍柜中儲存，在保存的過程中，酸奶的酸度會不斷提高，使其變得更酸。如果有較好的儲存條件，酸奶就不會變壞。含有活性乳酸菌的酸牛奶一般的保質期都為兩周，所以在購買時要注意看是否為冰柜保存。買回家之后，喝不完要密封好放入

5、冰箱的冷藏柜中。3）卷心菜卷心菜適宜冷藏，尤其是春卷心菜若貯藏必需冷藏。將收獲后經過散熱預冷并經修整的卷心菜，裝筐或裝箱，在庫里堆碼，堆碼時留意留有空隙，以利通風排熱。貯期控制庫溫在-10，相對濕度90%95%即可。在冷庫內卷心菜也可以利用菜架擺放幾層，上面覆蓋塑料薄膜保濕，避免干耗。在裝筐（箱）貯時，可以在充分預冷的基礎上用約0.02毫米厚的薄膜包菜，或單棵菜裝薄膜袋，這樣可以減少干耗。4）海魚 EJF中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧儲存倉庫要求：必須清潔、干燥、陰涼通風、易散熱等，同時能防止日曬、防雨淋、防吸潮、防蟲害等。EJF中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧倉儲應備工具：測溫

6、器材、干濕溫度計、墊板、防水防潮塑料布或苫布、抽樣釬、 抽樣盤等。EJF中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧海魚的倉儲管理EJF中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧海魚的入庫堆碼：.海魚入庫前，應對整個倉庫進行消毒，包括地面、墻壁及其它死角等地方。.入庫堆放時，海魚在庫房里靠墻的一側，應離開干墻壁20cm(庫房墻壁的厚薄應視當地的氣候情況和庫房地面的吸潮程度而定)。 .地面應有墊板與地面隔開(有條件的必須鋪上防水防潮塑料膠布或苫布)。 .垛位不宜過大或過高，一般以0-60t為宜，高度不宜超過15個海魚包裝物高。.垛位與垛位之間應有適當的距離。要考慮在垛位與垛位之間是否需要車輛的進出。如果不

7、需要，其間距至少不低于1m以方便人員巡視和抽樣檢查。5）書籍防蟲。書籍上有時生長小蟲子，嚴重危害了書的使用壽命。防止生蟲的方法是：1、藏書的文章要清潔干燥，通風良好；書架、墻壁或地板上都不要有裂縫；2、藏書文章的溫度應該經常保持在620度，濕度應該經常保持在50%60% 之間；3、收藏的書籍要經常挪動一下，即使是不常用的書籍，也應該定期翻動；4、在書架上或書柜中，可以放些包好的衛生球。除污。書籍沾染污跡，不僅會縮短書的壽命，而且還會影響看書的效果。除污的方法是：1、除油跡。在油跡上放一張吸水紙，用熨斗輕輕地熨幾遍，便可以把油分吸盡。也可以用幾滴汽油和氧化鎂的混合劑擦除。2、除墨水跡。在染有墨水

8、跡的書頁下邊，先墊一張吸水紙，再用20%的雙氧水溶液或高錳酸鉀溶液浸污斑，然后在書頁上邊放一張吸水紙，并壓上重物，等干后墨水跡就會消失。如果用高錳鉀溶液時有褐斑，可以再用草酸或檸檬酸溶液除去。3、除霉斑。用棉花蘸上氨水，輕輕地在霉斑上擦拭，至除凈為止。4、除手指印。先用肥皂蹭去手指印，再用濕布擦去肥皂跡，最后在書頁間襯上吸水紙，把水吸干。5、除蒼蠅便跡。用棉花蘸上醋液或酒精，在蒼蠅便跡上輕輕擦試，至除凈污跡為止。6）蘋果儲存時一要注意溫度，二要注意濕度。 秋季剛選好蘋果貯存時，氣溫還不夠低，因此要注意空氣流通，不要讓盛蘋果的容器處在悶熱的環境中。冬天室溫最好在18之間，0左右最好；如果低于一2蘋果就會受凍，溫度高于8貯存時間會縮短。 貯存蘋果時最好一個個包上紙，以防水分蒸發。秋冬季空氣濕度小，長期的干燥會加快蘋果水分蒸發引起皺皮，使風味欠佳。所以，要經常往水泥地上灑水或往盛蘋果的筐上噴些水，或者用較薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低溫下貯存，這樣既減少了水分蒸發，又可長期保鮮。7）臺式電腦1）、溫濕度的調節與控制臺式電腦的最佳溫濕度保管環境為45-60%RH種類溫度相對濕度%儀表、電器10-3070四、總結